OXYL-PRO DE-SLIME

Oxyl-Pro De-Slime es una formulación alimenticia segura fabricada específicamente para eliminar la babaza y las grasas del pescado antes del procesamiento.

La eliminación de la babaza es esencial para producir productos pesqueros seguros y de alta calidad. El aumento del crecimiento bacteriano ocurre si esta capa permanece en el pescado. Esto puede conducir a una intoxicación alimentaria para aquellos que consumen el pescado. Listeria monocytogenes es una bacteria común y peligrosa que Oxyl-Pro De-Slime puede prevenir. Normalmente, la eliminación de la babaza del pescado se realiza de forma mecánica. Esto puede dañar el pescado, dar una apariencia poco apetitosa y, potencialmente, propagar las bacterias existentes en la capa de babaza.

Cuando se utiliza Oxyl-Pro De-Slime, el proceso de eliminación de la babaza del pescado puede realizarse de manera rápida y efectiva sólo con el acceso a un baño de agua, o lenta cuando el pescado está en un lugar fresco. La eliminación la babaza con Oxyl-Pro De-Slime conduce a una mejor higiene en toda el área de proceso. El equipo utilizado en el proceso tendrá menos babaza y contaminación por bacterias. En combinación con la desinfección con Oxyl-Pro Clean, todas las instalaciones de producción pueden mantenerse limpias de bacterias.

Oxyl-Pro De-slime se fabrica a partir de ingredientes alimenticios seguros, y no agregará sabor, olor ni color si se usa correctamente. La línea de productos de Oxyl-Pro está aprobada por la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (Mattilsynet), y Oxyl-Pro De-Slime está aprobada en la UE a través de la Directiva No. 95/2 / EC.

Ventajas de Oxyl-Pro De-Slime

  • Eliminación de la capa de babaza sin procesamiento mecánico.
  • Previene la Listeria monocytogenes.
  • Se puede usar rápidamente cuando el pescado debe ser procesado de forma rápida o lentamente en una cámara de almacenamiento en frío con el producto aplicado sobre el pescado.
  • La mecanización del proceso de eliminación de la babaza es evitado, así como los daños al pescado, cosa que mejora la higiene de la planta de procesamiento.
  • El pescado no se dañará en el proceso de eliminación de la babaza y el producto no dejará ningún olor, color o sabor.
  • Consiste en ingredientes de grado alimenticio, y no afecta la seguridad de los alimentos.
  • Respetuoso con el medio ambiente y se degrada en oxígeno y agua.

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